à
Angers
Bistrot O’Tono
Pour les vins, c’est au rez-de-chaussée parmi les tonneaux que cela se
passe, d’où le nom. Une trentaine de petits vins au verre.
42, rue David d'Angers.
Tél. : 02 41 81 03 92.
L’Angevigne
On trouve des vins de toute la galaxie bio sur la carte des vins et ça
tourne. Beaucoup de vignerons locaux.
Le verre le moins cher est à 3,5 €.
5 rue Saint-Etienne.
Tél. : 02 41 87 32 00.
Une Île
Gastro étoilé, mais aussi bar à vins. Une cave prestigieuse, dégustation
de trois vins au verre pour 30 €. Anjou
Isidore, Domaine Chaffardon, Chinon, Domaine Bonnaventure…
9, rue Max Richard.
Tél. : 02 41 19 14 48.
à
Annecy
L’Enoteca de la Java
À Annecy-le-Vieux, le sommelier Bruno Bozzer n’est pas seulement un des
meilleurs cavistes, il vient aussi d’ouvrir un bar à vins que l’on déguste sur
de vieilles barriques. Comme l’incontournable mondeuse blanche du domaine
Grisard ou la roussette de Frangy de Bruno Lupin.
Le verre le moins cher est à 5 €.
49 avenue du Petit Port
Tél. : 04 50 23 31 39
La Cave
À la Venise des Alpes, on dit que La Cave est le premier bar à vin à
avoir ouvert. Depuis plus de dix ans La Cave, bien cachée entre la rue du
Paquier et la rue Vaugelas, dispose d’une belle offre à déguster :
l’apremont, de Jean-Claude Masson, le côtes du Jura du domaine Ganevat, ou la
roussette de Jean Perrier et fils.
Le verre le moins cher est à 3,50 €.
4 bis rue du Paquier - Passage des Échoppes
Tél. : 04 50 66 41 90
Le 14 % Vol
Situé dans la vieille ville d'Annecy près du lac, à Annecy devant la
porte Perrière. Beaucoup de cachet, dommage que la sélection de vins de Savoie
soit très réduite, on trouve tout de même la roussette
d’Eugène Carrel & fils et un chignin bergeron de Jean François Quenard.
Le verre le moins cher est à 4,50 €.
14 rue Perrière
Tél. : 04 50 66 35 10
à
Avignon
Avitus La Cave
Arnaud de la Chanonie propose plus de 380 références qui surtout font
la part belle aux vins du Sud. Le bar à vin en propose seulement une petite,
mais pertinente, sélection de vins servis au verre.
Le verre le moins cher est à 4 €.
11 rue du Vieux Sextier. Tél. : 09 84 27 57 97
Le Vin devant Soi
Une sélection très pointue de plusieurs dizaines de vins en dégustation
permanente grâce aux fontaines à vins Enomatic. Belle ambiance, mais l’espace
est un peu restreint.
Prix selon le verre : 3, 6, 12cl.
4 rue du collège du Roure. Tél. : 04 90 82 04 39
AOC
Dans une toute petite rue piétonne en plein centre d’Avignon. Une
vingtaine de références à l’ardoise, au verre, en pichet ou en pot, comme ce St
Joseph 2012 de chez Pierre Gaillard.
Le verre le moins cher est à 2,50 €.
5, Place Jérusalem. Tél. : 04 90 25 21 04
à
Bordeaux
Aux Quatre coins du vin
Découverte de Grands Crus et de petits producteurs. Grâce à un système innovant,
on choisit la dose souhaitée (3, 6, 12 cl).
Libre-service, système de carte magnétique à dégustation multiple.
8, rue de la devise.
Tél. : 05 57 34 37 29.
L'Univers
Une carte de vins rares, curieuse, fournie à prix d'ami. Sélection
tournante de vins de vignerons.
Le verre le moins cher à 4 €.
40, rue Lecocq.
Tél. : 05 56 23 01 53.
Max Bordeaux
C’est un négociant. C’est sans doute pour cela qu’on peut déguster des
Crus classés comme Cheval Blanc, Latour, Yquem… (2,5, 5, 7 cl).
Libre-service, système de carte magnétique (25 €) à dégustation
multiple.
14, cours de l'Intendance.
Tél. : 05 57 29 23 81.
à
Chinon
Les Caves des Silènes
Ce bar à vin va bientôt souffler sa première bougie. L’établissement
propose de déguster une vingtaine de vins au verre dans un univers très
bachique. Le chinon du réputé domaine Charles Joguet y est en vente directe.
Le verre le moins cher est à 3 €.
43, avenue François Mitterrand
Tél. : 02 47 93 07 43
La Cabane à vin
Une trés belle sélection de vins de Chinon, des valeurs sûres comme
Helda Rabaut ou encore Bernard Baudry. La Patronne Émilie Riopel, originaire du
Québec, a posé ses valises pour devenir une véritable militante du chinon.
Après être « tombée en
amour » d’un vigneron local.
Le verre le moins cher est à 3 €.
23, place du Général de Gaulle
Tél. : 02 47 95 84 58
L’Ardoise
C’est d’abord un bistrot gourmand, mais aussi un bar à vin très cosy,
avec plus de 300 références sélectionnées par Yéléna, la sommelière, et
beaucoup de chinons, comme l’incontournable Olga Rafault.
Le verre le moins cher est à 4,50 €.
42, rue Rabelais
Tél. : 02 47 58 48 78
à Clermont-Ferrand
Le Temps d’un verre
Un lieu unique réunissant une cave et un bar à vins cornaqués par trois
jeunes sommeliers qui en veulent, Amélie et Alexandre et Alexandre. 150 vins de
petits producteurs, respectueux de l’environnement. Prix de la bouteille à
partir de 6,50 €
Le verre le moins cher est à 3 €.
4 bis, rue Saint-Esprit
Tél. : 09 67 19 80 52
La Cave des Beaux-Arts
Bar à vin ou cours d’œnologie : on ne sait pas trop. Philippe
Gallon, œnologue, et Christophe Godineau font partager leur passion du vin et
la rendent accessible.
Dégustation thématique de quatre vins
avec une planche de saison : 25 €
7, rue Ballainvilliers
Tél. : 04 73 27 60 57
La Barrique
Dans une rue très animée qui mène à la cathédrale, la devanture est
plutôt discrète, mais l’accueil de François Lagier vous met tout de suite à
l’aise face à votre verre de vin. Sauf les soirs de rugby, ASM oblige. Bouteille
à emporter au prix caviste.
Le verre le moins cher est à 3 €.
18, rue des Gras
Tél. : 09 51 94 38 23
à Colmar
à Colmar
L'Un des Sens
Un caviste qui fait partager ses coups de cœur. Plus d’une
vingtaine de vins au verre parmi plus de 200 références de la cave. Grands
classiques du terroir, comme le domaine Zind Humbrecht ou celui de Hubert et
Heidi Hausherr.
Tous les vins de la cave en dégustation + un droit de
bouchon.
18, rue Berthe Molly.
Tél. : 03 89 24 04 37.
Sézanne
Une boutique pas comme les autres. Cette épicerie fine n’est
pas qu’un paradis pour gastronome ! On y déguste aussi de très belles
fioles d’Alsace. Comme ce riesling Schlossberg 2014 du domaine Weinbach,
ou un pinot gris Vendanges Tardives 2000 du domaine Bruno Schueller.
Tous les vins de la cave en dégustation + un droit de
bouchon autour de 5 €.
30 Grand-Rue.
Tél. : 03
89 41 55 94.
L'Epicurien
Un classique
incontournable à Colmar. Cet établissement propose une belle sélection qui va
des domaines prestigieux comme ce pinot noir Les Neveux du domaine Hugel à
Riquewihr, aux cuvées plus confidentielles comme le Clos des Capucins du domaine
Colette Faller & filles.
Le verre le moins
cher est à 4 €.
11, rue Wickram.
Tél. : 03 89 41 14 50.
à
Dijon
La part des anges
« La Part des Anges »
est la dernière acquisition du groupe Bernard Loiseau. C’est un ancien petit
bar à vins avec un beau caveau du XVIe siècle laissé dans son jus.
Le verre le moins cher est à 4,50 €.
7, rue Vauban.
Tél. : 03 80 49 89 56.
Chez Bruno
Chez Bruno Crouzat, il faut savoir jouer des coudes. Sa devise est
celle d’un certain Orson Welles : « J’ai
des goûts très simples, je me contente du meilleur ».
Le verre le moins
cher est à 5 €.
80, rue Jean-Jacques Rousseau.
Tél. : 03 80 66 12 33.
La cave se rebiffe
Petit par la taille, mais grand pour le choix du vin : 200
références de vins en bio, nature ou raisonné.
Le verre le moins cher est à 5 €
57, rue Vannerie.
Tél. : 09 52 73 46 28
à
Lyon
L’Harmonie des vins
Pierres anciennes, tonneaux et fûts, on est tombé dans un chai. Moulin
à Vent Domaine Rottiers, beaujolais blanc Domaine Jomaim…
Le vin le moins cher à partir de 3,5 €.
9 rue Neuve, 1er.
9 rue Neuve, 1er.
Tél. : 04 72 98 85 59.
Le Vin des Vivants
Ce caviste et bar à vins a décidé de faire parler les vins naturels.
Entre autres : Georges Descombes, Guy Breton (P'tit Max), Jean-Claude
Lapalu…
Le vin le moins cher à partir de 3,5 €.
6 Place Fernand Rey, 1er.
Tél. : 09 83 51 02 77.
La Cave des Voyageurs
Toute la carte des vins est dans l’œil du patron. Brouilly Domaine
Laurent Martray, Moulin à Vent Domaine Janin…
Le vin le moins cher à partir de 5 €.
7, place Saint Paul, 5e.
Tél. : 04 78 28 92 28.
à
Montpellier
Le Times
Les Montpelliérains dissent de ce bar à vin que c’est le plus ancien.
On y déguste une cinquantaine de références autour d’un bar circulaire en bois,
ce qui entretient souvant une convivialité bachique et passionnée.
Le verre le moins cher est à 4 €.
7, rue des Teissiers
Tél. : 04 67 54 98 42
Le Clandestin
Pour l’ambiance. Et pour sa sélection de languedoc, en coteaux ou en
terroir : Pic saint Loup, Saint-Chinian, Faugères, Grès de Montpellier,
Saint Drézery, Cévennes, Montpeyroux, Saint Saturnin, Saint Christol, etc.
Le verre le moins cher est à 3 €.
18, rue de la Valfère
Tél. : 06 80 40 05 76
Trinque Fougasse
Cette institution possède deux bars à vin à Montpellier (O'Sud et
O'Nord), et bientôt un troisième ! Les producteurs du cru y font fréquemment
une halte pour y faire découvrir leurs vins. Souvent en musique.
Le verre le moins cher est à 4 €.
O'Nord
1 581 route de Mende
O'Sud
Bassin Jacques Coeur, rue de la Galata
Tél. : 04 99 23 27 05
à
Nantes
La Comédie des vins
Le bistrot d’Emeric et Cécile qui, après avoir fait leur classe comme
sommeliers chez Marc Meneau, sont revenus au bercail faire partager l’amour du
vin. Une vingtaine de vins au verre et plus de 400 références à la bouteille.
Le verre le moins cher est à 4 €.
4, rue Suffren.
Tél. : 02 40 73 11 68
Bé2M
Le bar à vin-cave-épicerie musical de Mathieu Fredon, pianiste, ex-directeur
financier reconverti en sommelier, est dédié à l’art de vivre et à la culture.
Plus de 350 références, des grands crus aux plus petits producteurs.
Le verre le moins cher est à 4 €.
32, bis rue Fouré.
Tél. : 09 80 77 61 72
Vins & confidences
Sur l’ile de Nantes, dans un lieu plutôt intimiste, les bouteilles sont
partout dans cette cave et bar à vins. Joël, le patron, se définit comme un «
passeur d’émotions ». Une belle sélection de vins du vignoble nantais de Loire
inférieure.
Le verre le moins cher est à 3 €.
14, rue Louis Blanc.
Tél. : 02 53 97 13 08
à
Narbonne
Les Grands Buffets
Considéré comme le porte-avion amiral de la restauration narbonnaise,
cet établissement hors normes propose les 70 crus de sa carte au verre et à la
bouteille. Corbières du Château Ollieux-Romanis ou de l’abbaye de Fontfroide…
A.O.P. Corbières
Le verre à partir de 2,10 €
Giratoire de la Liberté, Espace de Liberté
Tél. : 04 68 42 20 01
Le Celestin
Dans le centre historique de la ville, le long du canal de la Robine,
derrière les halles centrales, on trouve la cave de Xavier Plegades. Le
sommelier propose plus de 400 références, une très riche sélection de vins du
terroir.
On choisit sa bouteille côté cave (droit de bouchon à 6 €)
13, place Voltaire
Tél. : 04 68 27 55 78
Le Macar
Encore un bar à vin qui donne dans le rugby, mais on est tout de même à
Narbonne ! Un grand nombre de crus régionaux à déguster à l’ombre des
platanes, comme le Jolie Môme du Domaine Sarrat de Goundy.
Le verre le moins cher est à 4,50 €.
21 Cours de la République
Tél. : 04 68 75 81 23
à
Orléans
Le Ver Di Vin
Une adresse confidentielle, dans une petite rue piétonne près de la
cathédrale, tenue par la sommelière Sabine Brochard qui a fait fait ses classes
chez Guy Savoy et au Jules Verne, et Laurent son chef de mari. Les vins sont
placés sous azote : valençay de Sophie et Francis Jourdain, reuilly de Denis
Jardin…
Le verre à partir de 3,50 €
2 rue des Trois Maries
Tél. : 02 38 54 47 42
Les Becs à vin
On est tout de suite dans le vin entre les murs de cette belle boutique
à l’atmosphère bachique. Parmi une offre de 250 étiquettes : sologne “Les Cailloux du Paradis” de Claude Courtois ou
vallée-de-la-Loire de Noëlla Morantin…
Droit de bouchon sur les bouteilles 8 €, le verre à partir de
2,50 €
8 place du Châtelet
Tél. : 09 65 16 64 09
Au Sommelier
Dans les Halles du Châtelet, les maitres des lieux ont fait de leur
“corner” un petit espace de dégustation et de convivialité. On y trouve une
bonne sélection du terroir : sancerre, Saumur-champigny, Anjou...
Le verre à partir de 3 €
Halles du Châtelet
Tél. : 02 38 81 08 88
à
Perpignan
Les Indigènes
Attention, un endroit gonflé à la levure… catalane ! Ce bar/cave à
vin nature est un vrai régal, bachique et bistronomique. Beaucoup de vins de
petits producteurs.
Le verre le moins cher est à 3 €.
26, rue de la Cloche-d’Or.
Tél. : 04 68 35 65 02
Via del Vi
L'essentiel ici, c'est le produit, qu'il se boive ou qu'il se mange.
Une belle sélection de vins bio de Romain, sommelier passé par les ambassades…
Et par l’Elysée, du temps de Chirac.
Le verre le moins cher est à 3,50 €.
43 bis, avenue du Maréchal Leclerc.
Tél. : 04 68 67 84 96
La Maison Rouge
L’ancienne maison du peintre Louis Bausil, qui date des années 30,
superbement restaurée. Parfait pour prendre un verre en terrasse dans une
atmosphère plutôt luxueuse, mais pas coincée.
Vin au verre à partir de 5 €, en pot ou à la « ficelle ».
41, rue François Rabelais.
Tél. : 04 68 73 72 09
à
Reims
Le Cornichon
Ce petit bistro de quartier est une adresse de Rémois qui bossent dans
le… champagne.
A partir de 9 euros.
13 Rue du Général Sarrail.
Tél. : 03 26 05 70 61
Le Bistrot du Marché
Tout proche des Halles du Boulingrin récemment restaurées, le BDM comme
on l’appelle, est devenu une institution.
A partir de 7,50 euros.
23 Bis Rue de Mars.
Tél. : 03 26 46 10 00
Le Wine Bar by Le Vintage
L’endroit est parfait pour passer un bon moment effervescent une flûte
à la main. Reims est vivante.
A partir de 10 euros.
16 Place du Forum. Tél. : 03 26 05 89 94
Le Bouillon des Halles
Le Bar à Champagne du Bouillon vous accueille pour déguster les
différentes cuvées de plus de 17 grandes maisons de Champagne.
A partir de 9 euros.
18 Rue du temple.
Tél. : 03 26 77 08 55
à
Strasbourg
La Péniche Bacchus
Vino Strada, un des cavistes les plus réputés de la ville a installé un
bar à vins sur une péniche lookée. Un rendez-vous très prisé des
strasbourgeois. Sélection de vignerons alsaciens comme
Jean Boxler, Patrick Meyer ou Marie Zusslin…
Le verre le moins cher est à 3,90 €
Quai Pêcheurs.
Tél. : 03 88 36 65 78.
Le Black &
White
Le bar à vin complétement revu de l’hôtel Hannong. Dégustations
thématiques commentées par le sommelier Frédéric Voné.
Le verre le moins cher est à 6 €.
9, rue Hannong.
Tél. : 03 88 32 21 67.
Oenosphère
Les choix se sont
majoritairement orientés vers les vignerons de caractère, travaillant en
harmonie avec la nature.
Le verre le moins cher est à 3
€.
33, rue de Zurich.
Tél. : 03 88 36 10 87.
à
Tours
La Cave se rebiffe
Au cœur du vieux Tours et à deux pas de la Maison des vins de Loire. On
descend dans une la cave voûtée pour choisir soi-même sa bouteille parmi 120
références. Au verre, à la bouteille, à boire sur place ou à emporter...
Le verre à partir de 3,90 €.
50, rue du Grand Marché.
Tél. : 02 47 38 63 52
Ô LieuDit Vin
Les pieds dans la vigne, la tête dans les étoiles
», c’est la devise de ce repaire d’amateurs de « vins sans
artifices. Le sommelier Antoine Andrieu a travaillé chez
les grands étoilés et fait deux tours de France des vignobles avant de créer ce
lieu.
Le verre à partir de 3 €.
92, rue James Cane.
Tél. : 02 47 36 95 52
L'Hédoniste
Un bar/cave à vin pour bon vivant, près de la
cathédrale, dans une maison tourangelle toute en tuffeau. Riche d’une
sélection de quelque 200 références qui réserve une large place aux vins de
Loire, en majorité bio.
Le verre à partir de 3,50 €.
16, rue Lavoisier.
Tél. : 02 47 05 20 40
